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南蛮漬けのタレ
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南蛮漬けのタレ-レシピのメイン写真

南蛮漬けのタレ

simao
simao @cook_40012879

魚醤を入れて旨みと塩味を足したタレです。
このレシピの生い立ち
しょっつるの使い道を見つけたくて色々作っています。

魚醤を入れて旨みと塩味を足したタレです。
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南蛮漬けのタレ

simao
simao @cook_40012879

魚醤を入れて旨みと塩味を足したタレです。
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しょっつるの使い道を見つけたくて色々作っています。

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材料

200cc分ぐらい
  • だし汁 100cc
  • 醤油 大さじ1.5
  • しょっつる 小さじ2
  • コーレーグースの酢(又は赤唐辛子) 小さじ1
  • 米酢 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    出し汁、砂糖、みりん、醤油を入れ沸騰する前に火を止める。

  2. 2

    1が覚める前に残りの材料を入れよく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

しょっつるを使用していますが、ない場合は醤油に置き換えてください。

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simao
simao @cook_40012879
2022/10/10 03:50に公開
お料理好き,アウトドア大好きの男性です。単身赴任で培ってきた料理レシピを公開しています。
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トウガラシ

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