ピザ生地の材料をすべて入れ、まとまってくるまで混ぜる。10分ほど生地をやすめる。

生地を15分ほど練るように混ぜる。
だんだん混ぜやすくなってくるため、一塊にして常温で1時間ほど放置。一次発酵させる。

2倍くらいに膨らむため、ガス抜きし、再度丸めてベンチタイムする。

オリーブオイルを少量つけ、生地を耳が少し分厚くなるように伸ばす。

トマトソース、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーなど、お好きな具材を乗せる。チーズは焦げないようにあとから乗せても◎

チーズを乗せ、5分ほど追加で加熱しチーズが溶けたら完成