かぼちゃのマドレーヌ
お手軽なかぼちゃフレークを使った、ハロウィーンにピッタリの甘さ控えめマドレーヌです
このレシピの生い立ち
ハロウィーンに向けて、南瓜のお菓子を作りたくなりました。
かぼちゃのマドレーヌ
お手軽なかぼちゃフレークを使った、ハロウィーンにピッタリの甘さ控えめマドレーヌです
このレシピの生い立ち
ハロウィーンに向けて、南瓜のお菓子を作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻しておきます
-
- 2
湯煎の為のお湯を準備します
-
- 3
絞り袋を準備しておきます
-
- 4
型に油を塗ります（写真はスプレーオイルです。常温バターの際は、指orハケで塗ってください）
-
- 5
飾りを付ける場合は、油を塗った型に乗せていきます
-
- 6
バターを湯煎で溶かします（レンチンでも構いません。この場合は湯煎用のお湯も必要無いです）
-
- 7
オーブンに天板をセットした状態で１８０度に予熱します
-
- 8
薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜます
-
- 9
混ぜた粉類を１度ふるいにかけます
-
- 10
別のボウルに南瓜フレークと水を加えよく混ぜます
-
- 11
しっかりとペースト状にします
-
- 12
南瓜ペーストに卵を割り入れ、よく混ぜます（南瓜はダマになりますが、気にしないで）
-
- 13
更にグラニュー糖を加え、砂糖のダマが無くなるまでよく混ぜます
-
- 14
グラニュー糖の姿が消えたら、改めて粉類をふるい入れ、粉のダマが無くなるまでよく混ぜます
-
- 15
溶かしておいたバターをいっきに加え、しっかり乳化するまで混ぜます
-
- 16
準備していた絞り袋に生地を入れます
-
- 17
生地を型に８分目位まで流していきます
-
- 18
１８０度に予熱していたオーブンで、１８〜２０分程焼き上げます
-
- 19
焼き上がったら型から外し、すぐにケーキクーラー等を使い、室温で冷まします
-
- 20
冷めたら密封容器等に入れ寝かせます（焼き立てよりも1晩以上寝かせた方が美味しいと思います）
-
- 21
お皿に乗せて、出来上がり
-
コツ・ポイント
基本は混ぜて焼くだけなので、材料の計量やオーブンの予熱・型の準備等をシッカリしておけば、失敗は少ないと思います
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
