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干し椎茸の煮物
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干し椎茸の煮物-レシピのメイン写真

干し椎茸の煮物

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

プルーンエキスの人気検索TOP10に入りました!ありがとうございます♡作り置きに便利で、甘さ控えめで、美味しいです
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干し椎茸が大好きなので、作り置きとして作りました

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材料

  • 乾燥椎茸 10枚位
  • 椎茸の戻し汁 1カップ〜
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • プルーンエキス(なければ砂糖) 大さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけは戻して大きいものは半分から1/4に切っておく。戻し汁も取っておく

  2. 2

    調味料を鍋に入れて、戻し汁と、椎茸と一緒に煮る。
    弱火で少し汁が残るくらいで火を止めて出来上がり

  3. 3

    椎茸の戻し汁は、お鍋の種類によって量を加減して下さいね。普通のお鍋なら椎茸がヒタヒタになる位の水加減がいいと思います

コツ・ポイント

強火で煮すぎると、味が染み込む前に汁がなくなってしまうので、弱火でじっくり煮てくださいね。

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2022/10/12 04:22に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ 酒 プルーン

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