セロリと舞茸の野菜たっぷりコンソメスープ
セロリと舞茸の香りが美味し~
野菜たっぷりのコンソメスープです(*￣ー￣)＊*
このレシピの生い立ち
大株な見事なセロリをいただき、寒くなってきたので何か美味しいスープを作ろう!としたその時、そばに置いていた舞茸が｢オレにまかセロリー｣と言ったような……( ﾟｪﾟ;)ﾔﾊﾞｲ
セロリと舞茸のコラボ♪意外に合うんですよ～♪
アプリでひらく作り方
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秋の味覚♡天然の舞茸が手に入ったので､いつものセロリスープに入れてみました(*ﾟ∀ﾟ*)♪
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材料です。
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セロリの茎は斜め薄切り､葉は細かく刻み分けておく。玉葱は薄切り､人参は細切り、舞茸は細く裂く。
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鍋に水､セロリの葉以外の野菜を入れ中火にかけ､沸騰したらコンソメを入れ､弱火にし5分煮込む。
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煮込んでいる間に､じゃがいもを5mm角に切り､さっと水にさらし水けがついたまま､ラップに包みレンジで600W１分加熱。
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または、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし加熱し火を通す。お使いのレンジにより加熱時間調整お願いします。
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[4]にじゃがいもとセロリの葉を入れ、塩､ホワイトペッパーで好みの味付けより薄めの味付けにし､そのまま弱火で２分煮込み…
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完成(*￣ー￣)♡
器に盛ってから､お好みでしょうがチューブを少し(0.5cm~)入れ、混ぜても美味しく召し上がれます♡ -
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＊初れぽ＊ なつき☆ミ様
具沢山にあふれんばかりのお野菜、愛情溢れる盛り付けに感動です(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))♡
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旦那様も喜んで下さり嬉しい~♪とても美味しそうな素敵れぽに、いつも元気いっぱいもらっていますo(>∀<*)o感謝です♡
コツ・ポイント
味付けをしたら
弱火でコトコト煮込みます。
じゃがいもは、｢あれっ､入っていたんだ~｣
くらいの、少しの量を入れます。
スープに､じゃがいもの甘さを
隠し味…(*ﾟーﾟ)
寒い日は、生姜入れても美味しく
温まりますよ~
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