白菜と小松菜のピリ辛和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
白菜を少しピリ辛な和え物に。白菜をたくさん食べられる1品です。豆板醤の量はお好みの辛さに合わせてください。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は2㎝くらいの細切りにする。小松菜は2㎝くらいに切る。にんじんは2㎝くらいの細切りにする。
- 2
1をさっと茹で、水気を切っておく。
- 3
ぽん酢しょうゆと豆板醤を混ぜ合わせ、2と和える。
コツ・ポイント
和え物は、調味料と和えると野菜の水分が出てきてしまうので、食べる直前に和えましょう。
《1人あたりの栄養価》
エネルギー:13kcal たんぱく質:0.9g 脂質:0.1g 塩分:0.4g 野菜量:約70g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015017
