南瓜の種と皮を取り除いて200ｇにし、適当な大きさにカットして耐熱容器に入れレンジ600ｗで５分ほど加熱する。

柔らかくなったらマッシュして砂糖を加える。

水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

ミキサーに②のかぼちゃと豆乳または牛乳を入れて撹拌する。
濃厚にしたい場合は牛乳250ｍｌ+生クリーム50ｍｌでもＯＫ

濾して注ぎやすい容器に移す。
ゼラチンをレンジ600ｗで２０秒ほど加熱して溶かし、加えて混ぜ合わせる。

カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まりかけたタイミングで模様用のチョコを準備する。
ボウルに★を入れて湯煎にかけて溶かしよく混ぜ合わせる。

完全に固まる前にチョコで丸を描くようにのせる。

竹串で中心から外側に向かって模様をつける。

再び冷蔵庫で冷やし固める。