調味料3つで奥深い味のナポリタン！
別ちん @cook_40195072
砂糖、ケチャップ、バターで奥深い味のナポリタンが作れます。ポイントは野菜から出た糖分をうまく使うこと！
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でナポリタンを美味しく作りたく、料理のコーチングで学びました。おこげがとても深い味わいにしてくれて絶品です。
調味料3つで奥深い味のナポリタン！
砂糖、ケチャップ、バターで奥深い味のナポリタンが作れます。ポイントは野菜から出た糖分をうまく使うこと！
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でナポリタンを美味しく作りたく、料理のコーチングで学びました。おこげがとても深い味わいにしてくれて絶品です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油小さじ1程度をひき、温める。
- 2
パスタを茹で始める。
- 3
1に玉ねぎとウインナーを入れ、炒める。
- 4
玉ねぎから水分が出きったら、マッシュルームとピーマンを入れて炒める。
- 5
マッシュルームとピーマンの水分も出切ったら、砂糖小さじ1を加える。
- 6
砂糖を加えるとさらに水分が出てくるので、その水分もなくなるくらいまで炒める。（音で判断）
- 7
野菜を端に寄せ、ケチャップをフライパンに入れぐつぐつさせる。
- 8
ケチャップがぐつぐつしたら、野菜と混ぜる。
- 9
パスタの茹で汁を入れ、パスタもお湯を切らずにそのままフライパンへ入れる。
- 10
具材とパスタを和えた後、少しケチャップを足してバターも加える。
- 11
お好みで胡椒とチーズをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜から出る水分の中にある糖質を使うこと。しっかり炒めると焦げができるけど、その中には野菜の旨味が詰まっています。
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