レシピ1

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クックR03L0W☆ @cook_40367691

メインのおかずをどうしていいか分からない時の、私にとってのお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
こういうのあったよな〜と、適当に作ってみました。

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材料

2人分

車麩 2個
だし汁 200ml
酒大さじ1
みりん大さじ3
醤油大さじ2
卵 2個

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作り方

1

車麩を水で戻す
2

煮汁をフライパンに準備
(中火で沸騰させる)
3

よく絞った車麩をフライパンに並べて蓋をする
4

車麩をしばらく煮込む
(中火で蓋がカタカタいったら弱火)
5

車麩を裏返してから少し煮る
(火加減そのまま)
6

車麩の真ん中に卵を割り入れた後蓋をする
(弱火にしていたら中火に戻す)
7

卵の黄身が好みのかたさになるまで煮込む
(中火で蓋がカタカタいったら弱火)
8

深皿に盛って完成

コツ・ポイント

フライパンの空いてる所で何かお野菜を煮てもいいかも

煮汁を200〜300ml準備できればいいので、
面倒なときはめんつゆを薄めて代用してます

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