MrsWongちの手抜きガッパオ
MrsWong @cook_40279103
暑い夏だからこそスパイシーな
ガッパオが食べたくなりますね！
このレシピの生い立ち
タイ本場のホーリーバジルが
手に入ったのでガッパオをと（笑）
MrsWongちの手抜きガッパオ
暑い夏だからこそスパイシーな
ガッパオが食べたくなりますね！
このレシピの生い立ち
タイ本場のホーリーバジルが
手に入ったのでガッパオをと（笑）
作り方
- 1
今回タイのホーリーバジルが手に入ったので早速使います。
-
- 2
バジルを流水でよく洗う。
-
- 3
洗ったら一旦ざるに上げる。
-
- 4
葉の部分だけを
摘み取り
再度洗い
ざるに上げ
水切りする。 -
- 5
今回は手抜きで
ヤマモリの
調味料を使用（笑） -
- 6
フライパンに
油を熱し
色が変わるまで
ひき肉を炒める。 -
- 7
ヤマモリの
調味料を加えて
さらに炒める。 -
- 8
補足用調味料を
加えて強火で
水分を飛ばす。 -
- 9
水分が飛んだら
4を加え混ぜ
火を止める。 -
- 10
こんな感じに
仕上がります。 -
- 11
目玉焼きを
多めの油で
揚げ焼する。 -
- 12
ジャスミン米は
さっと研いで
同量の水で
炊いておく。 -
- 13
炊き上がった
ジャスミン米を
お皿によそい
10と11を
バランスよく
盛り合わせて
出来上がり。 -
コツ・ポイント
牛ひき肉を使いましたが
お肉はお好みで
チキンの角切りや
豚肉もおいしいです。
普通のご飯でもおいしいですが、
可能であればジャスミン米のほうが
本場の雰囲気に近くなると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21018266
