ナス、ピーマン、ベーコン、ニンジンをさいのめ切りに。ニンジンは１分レンチン。

油少々で炒める。塩こしょうでしっかりめに味付け。

ご飯も入れて炒め、顆粒コンソメ、カレーパウダー、こしょうで味付け。

溶き卵に砂糖で味付け。フライパンにバターを溶かし、薄焼き卵を焼いて、ラップの上に置く。

炒めたご飯をお弁当サイズにまとめる。

薄焼き卵の上に置いたご飯を、ラップごと包み、形を整え、お弁当箱につめる。

好みでケチャップをかけ、完成(^_^)プチトマトとゆでさやえんどうを添えて。