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ネギ生姜味噌
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ネギ生姜味噌-レシピのメイン写真

ネギ生姜味噌

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

ご飯にもお酒にも合います 常備菜やご飯のお供 野菜スティックやパンやちぢみにつけて ネギの大量消費
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おかず味噌シリーズ

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材料

つくりやすい分量
  • わけぎ(九条ねぎ) 70g
  • 生姜みじん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料A
  •  味噌(越後味噌) 75g
  •  本みりん 大さじ3
  •  日本酒 大さじ1
  •  酒粕(ねり粕) (あれば)大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し長葱と生姜を炒める。

  2. 2

    香りが出てきたら調味料Aを加えて中火で煮詰める。

  3. 3

    ヘラでフライパンをなぞり、跡が残る位まで煮詰まったら火を止める。

コツ・ポイント

●わけぎ(九条ねぎ)の代わりに長葱でもOK

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/08/07 11:29に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

わけぎ 日本酒 味噌 しょうが 京ねぎ

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