カリカリ♪チキンステーキ
虎徹☆彡 @cook_40366368
小麦粉をまぶす事により、カリカリ♪になりやすいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルで、ソース無しでも食べられるものをと息子に頼まれたので(笑)
カリカリ♪チキンステーキ
小麦粉をまぶす事により、カリカリ♪になりやすいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルで、ソース無しでも食べられるものをと息子に頼まれたので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の水気を拭き取り、肉の厚みを均一にします。(面倒な時は、切り込みをいれます。#みたいな感じに。)
-
- 2
皮面、肉面と酒をかけ全体に馴染ませます。
- 3
まず、肉面から面均一に調味料をかけます。
- 4
裏返し、皮面均一に調味料をかけます。
-
- 5
小麦粉を、鶏肉全体にまぶす。
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- 6
フライパンを温め、少し多めの油をいれて油がさらさらになったら、皮面から焼いていきます！
- 7
焦げ目が付いたら、ひっくり返し肉面を焼きます。火は、やや弱火にし、蓋をします。
-
- 8
火が通り、こんがり焦げ目がついたら、また、皮面を強火で焼きます。
皮がカリカリ♪になったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
皮を１度焼いてから、しっかり肉を火を通した状態で２度目の皮焼きします。。。最後は強火にして、一気にカリカリにする事です！
つくれぽ
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