冷めたポテトに水をかけます。ポテトが箱に入っている状態で上から水をかけ、下から水が出す。

フライパンを温め、バターを入れフライパン全体に馴染ませます。そこへ、ポテトを入れます。

水分を飛ばしながら炒めます。ポテトがカリカリになってきたら、調味料をいれポテト全体に馴染んだら出来上がり。