中華めんアレンジ♪酸辣湯麺
細麺でスープと絡みやすい!
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中華めんのアレンジを考えてみました!
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中華めんのアレンジを考えてみました!
エーコープ野菜と食べる中華めんは3分ゆでて、よくお湯を切る。
きくらげは食べやすい大きさに、たけのこ・鶏肉は細切りにしておく。
片手鍋にお湯を300cc沸かし、鶏がらスープ、きくらげ、たけのこ、鶏肉を加え、沸騰したらアクをとる。
③に酒、砂糖、酢を加え、水溶き片栗粉を全体に混ぜる。とろみがついたら、沸騰しているところに溶き卵を加える。
④にラー油を加えて味をととのえたら、丼に移す。
⑤に①を加え、小ねぎを添えてできあがり!
ラー油はお好みで調節してください。
片栗粉⇒たまごの順番でふわふわに!
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