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小鰯と野菜の天ぷら
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小鰯と野菜の天ぷら-レシピのメイン写真

小鰯と野菜の天ぷら

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

小鰯の骨まで柔らかく揚がり、食べ易くて美味しい天ぷら♪脂ののった新鮮な小鰯と季節のお野菜が美味しいひと品です。
このレシピの生い立ち
骨ごと食べられる食べやすさに、お魚苦手な夫も大丈夫では！と思って。

小鰯の骨まで柔らかく揚がり、食べ易くて美味しい天ぷら♪脂ののった新鮮な小鰯と季節のお野菜が美味しいひと品です。
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小鰯と野菜の天ぷら

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

小鰯の骨まで柔らかく揚がり、食べ易くて美味しい天ぷら♪脂ののった新鮮な小鰯と季節のお野菜が美味しいひと品です。
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小鰯の骨まで柔らかく揚がり、食べ易くて美味しい天ぷら♪脂ののった新鮮な小鰯と季節のお野菜が美味しいひと品です。
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材料

2人分
  • 小鰯 1パック
  • 塩、胡椒 各少々
  • 蓮根 5cm
  • オクラ 2本
  • サツマイモ 小1本
  • 小麦粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レシピ6499089
    を使いました。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水分をしっかり取り塩、胡椒をします。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ②をポリエチレンの袋にいれ小麦粉を入れて全体にまぶします。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と片栗粉、塩少々で天ぷらの衣を作ります。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    野菜も同じようにこなを薄くまぶしてから天ぷらの衣をつけ、野菜から揚げます。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方5写真
  6. 6

    次に③に衣をつけて揚げます。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方6写真
  7. 7

    油を切れば出来上がりです。

    • 小鰯と野菜の天ぷら作り方7写真

コツ・ポイント

薄い衣のサクッとした出来上がりです。手順通りの作り方で出来ます。

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たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807
2020/10/23 09:28に公開
74歳の思い出に初挑戦♡初投稿♡ 大切な娘や孫たちに私のレシピを少しでも残したくて。孫たちの大好物♪おばあちゃんのお惣菜。ずっと覚えていてね〜♡ 安心安全な食材を使って、丁寧に作る事を心がけています。※いいね♡やフォロー有難うございます。投稿はやっと出来るようになりましたがその他の操作が出来ません。この場をお借りしてお礼申し上げます♡ 2020.10.01
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このレシピのキーワード

天ぷら オクラ 片栗粉 さつま芋 れんこん 小麦粉 小いわし

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