作り方
- 1
ごぼう、人参、ねぎを切ります。あまり細かくしすぎないようそれぞれ5ミリ角くらいに。
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- 2
冷凍庫から、シーフードミックスからエビを2つ、冷凍鮭フレーク、ちりめんわかめを出動させます。在庫整理です。
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけます。固いごぼう、人参を入れて混ぜ、ねぎ、2の冷凍3品を入れ火を通します。
- 4
温めたご飯、砂糖、白ごまを入れて全体をよく混ぜます。さらに鰹節、醤油を入れて混ぜて味見。
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- 5
ちりめんわかめや鮭に塩気があるので塩は不要、和風焼めし的な味付けで中華だしも使いませんでした。皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
鰹節と醤油が味付けのメイン。素朴な味のチャーハンです。ひとつまみの砂糖がポイント。
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