鳥もも肉一口大に切ってお酒とニンニクすり下ろしで下味を付ける

1に片栗粉まぶして油で炒める。狐色になったら野菜投入。油回ったら調味料、水500ml投入。

味薄かったら塩胡椒で整える。水足りなくなったら足す。

盛り付けて鰹節かけて完成。