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カレーうどん つぶつぶ!
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カレーうどん つぶつぶ!-レシピのメイン写真

カレーうどん つぶつぶ!

築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

 つぶつぶカレーは、ココナッツミルクでエスニックに!
このレシピの生い立ち
どんぶりが余った際に、何を作ろうか考え、カレーに。
ココナッツミルクならではの、カレーうどんです!

 つぶつぶカレーは、ココナッツミルクでエスニックに!
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築地のしゃけこ
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 つぶつぶカレーは、ココナッツミルクでエスニックに!
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どんぶりが余った際に、何を作ろうか考え、カレーに。
ココナッツミルクならではの、カレーうどんです!

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 小さじ1
  • ココナッツミルク 1缶
  • ドライトマト 大さじ1
  • グリンピース 大さじ2
  • コーン 大さじ2
  • 塩鮭 1/2切
  • 冷凍うどん 2食分
  • ディル 1パック
  • どんぶり 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • ブイヨンキューブ 1個
  • 炒め油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、生姜のみじん切りを炒めます。
    カレー粉を加え混ぜます。

  2. 2

    ココナッツミルクと同量の水、ブイヨンを加え、弱火で温めます。

  3. 3

    ドライトマトのみじん切りと、グリンピース、コーン、どんぶりetc.つぶつぶした食材を加え、さらに温めます。

  4. 4

    塩鮭を焼いて骨を外し、角切りにしたものを加えます。

  5. 5

    冷凍うどんを加え、弱火で解凍しながら熱し、仕上げにディルを加え混ぜます。

コツ・ポイント

最後まで弱火で、焦がさないように仕上げます。

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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912
2020/08/05 00:46に公開
はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ https://tsukijisalmon.com/※「築地 鮭」で検索!*cookpadmartでも販売中!「築地 昭和食品」で検索!取締役社長 佐藤友美子 
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このレシピのキーワード

カレー うどん コーン グリーンピース ドライトマト ココナッツミルク 甘塩鮭 カレー粉 玉ねぎ 冷凍うどん ディル しょうが

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