鶏肉に☆をなじませる。(下味)

★を全て混ぜ合わせておく。
(辛さが欲しければ豆板醤か唐辛子を加える)

鶏肉の水分をとって、片栗粉をまぶす。

多めの油で揚げ焼きにする。
しっかり油を切る。

★をフライパンで温める。
焦げやすいので沸騰させない！
沸騰直前に火を止め、唐揚げと絡ませる。

器に盛り、トッピングをちらす。
写真は丼にして、ご飯とチキンの間にチーズをはさんでます。