パパッと！揚げ豆腐とキノコの煮物【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
身近な食材でパパッと簡単にできるおかずです。是非お試しくださいね。
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐を使った副菜を作りたくて作った一品です。豆腐にまぶした片栗粉で出汁にトロミも付いてお出汁まで飲める煮物ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下処理＞
・揚げ豆腐に熱湯をかけて油抜きをする。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2
揚げ豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
鍋に（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、火をつけて沸騰してきたら
エリンギを加える。 - 4
３が再沸騰したら２を加えて約５分間中火で煮る。
- 5
全体に火が通ったら器に盛り付け、ネギを添えて完成です。
コツ・ポイント
お出汁が沸騰してから豆腐を入れて下さいね。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さいね。
【動画】
https://www.youtube.com/watch?v=9Ns2VFCeXO0
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021710
