じゃがいもの皮をピーラーで剥きます。１つあたり、写真の大きさになるようにします。

人参の皮をピーラーで剥きます。じゃがいもと同じような大きさにします。切り方は適当でOKです。

玉ねぎを薄く切ります。半分に切り、芯を除去、皮を剥がし、縦に切る。

冷凍の豚肉の場合、レンジで1分くらい温め、解凍します。

しらたきの水を取り除き、適当にカットします。(繋がっていると食べにくい）)

先に玉ねぎを炒めます。弱火～中火　4分～5分程度　焦がさないこと

豚肉を全て鍋に入れます。
豚肉の色が60%~80%変わるまで炒めます。

人参、じゃがいも、玉ねぎ、しらたきを入れ、3分炒めます。

水を500mlいれ、
顆粒だし小さじ１.5杯入れ、沸騰するまで待ちます。その間に片付けます。

沸騰したら、一時的に強火にし、アクを中央によせ、取り除きます。その後中火に戻します。

砂糖大さじ1/2、
みりん大さじ３、
醤油大さじ２
を加え、混ぜます。

落し蓋をして20分で完成です。落し蓋はアルミホイル、クッキングシートでもOKです。

その間の使った調理器具の後片付けやサラダなどの準備をします。

お皿に盛り付ければ完成です。水が無くなれば時間以内でも火を止めてください。