海老の背腸をとり、酒で洗い、臭みをとる。

ニンニクはみじん切りにする

冷たいフライパンにオリーブオイルと
ニンニクを入れフライパンを温め、香りを出す

エビを入れて塩胡椒で味付けをしてエビに火を通す

茹でたパスタと茹で汁を少量いれて、味の素、塩、ブラックペッパーで味付けをする

フォークでくるくるしながら盛り付けて、上にエビを乗せ、パセリをかける

そのまんま冷凍して完成