もやしはヒゲを取って水に晒す。

もやし・ニラ・長ネギをFPで撹拌する。

袋に豚ひき肉・【2】・★を入れる。

よく捏ねたら片栗粉を入れて、更に捏ねて冷蔵庫で寝かす。

餃子の皮で包む。

フライパンに薄く油を塗って餃子を並べる。

ジューッと音がするまで焼いたら◇を入れる。

蓋をして5分蒸し焼きにする。
※蓋が小さかったらアルミホイルを被せて蓋をのせる。

ごま油を垂らして羽に絡める。