【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+
まいこはんレシピ @cook_40305292
カリッ！サクッ！と美味しい！
ごま油が香る、シンプルなえのきのカリカリ揚げです♡
このレシピの生い立ち
えのきの料理を考えました。
【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+
カリッ！サクッ！と美味しい！
ごま油が香る、シンプルなえのきのカリカリ揚げです♡
このレシピの生い立ち
えのきの料理を考えました。
作り方
- 1
えのきの石づきを切り落とす。
-
- 2
えのきを手で大きめに崩しながらボウルに入れる。
- 3
えのきの入ったボウルに片栗粉を入れ、全体につくようにしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンに、ごま油とサラダ油を合わせて、少し多めに油を入れる。（サラダ油8:ごま油2 くらい）
-
- 5
（食用油であれば、油の種類が違っても、混ぜて使用して大丈夫！ココナッツオイルのみ引火の可能性があるので不可。）
- 6
中火で熱し、えのきを揚げる。
途中でひっくり返す。
（焦げないように気をつけて。） -
- 7
揚がったら金網にあげる。
-
- 8
熱いうちに塩を振りかける。
- 9
完成！
-
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