簡単！豚挽肉とみじん切り野菜の餡掛けご飯

Name: 簡単！豚挽肉とみじん切り野菜の餡掛けご飯
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 250g; オリーブオイル 少量; ☆エリンギ（みじん切り） 2本; ☆ピーマン（みじん切り） 4個; ☆玉ねぎ（みじん切り） 1個; ☆人参（みじん切り） 1本（小）; ★酒 大さじ2; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★鶏ガラスープの素 小さじ2; ★砂糖（てんさい糖） 小さじ2; ★ナツメグ 少々; 水溶き片栗粉 小さじ1+100ml

ととめし。 @cook_40331890

簡単にできる豚ひき肉の餡かけごはんです。
いくらでもごはんが食べられそうです♪
このレシピの生い立ち
冷凍の豚ひき肉があったので、昼ご飯に簡単にぱっと食べられるように作ったのがきっかけです。
エリンギを入れると食感がよくなりますよ。
子どもたちにも大人気です！

簡単！豚挽肉とみじん切り野菜の餡掛けご飯

ととめし。 @cook_40331890

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材料

2~3人分

豚ひき肉 250g
オリーブオイル少量
☆エリンギ（みじん切り） 2本
☆ピーマン（みじん切り） 4個
☆玉ねぎ（みじん切り） 1個
☆人参（みじん切り） 1本（小）
★酒大さじ2
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★鶏ガラスープの素小さじ2
★砂糖（てんさい糖）小さじ2
★ナツメグ少々
水溶き片栗粉小さじ1+100ml

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを少量ひき、ひき肉を入れて炒めます。お肉に火が通ったら☆の材料を入れてさらに炒めます。
2

全体に火が通ったら★の材料を入れ、調味料ががいきわたるように炒めます。
3

最後に水溶き片栗粉を回し入れます。
※お好みのかたさになるように量や加熱時間を調節してください。
4

お皿に盛ったごはんに、③の餡を掛けたら完成です。

コツ・ポイント

お好みの堅さになるように水溶き片栗粉を入れるときは少しずつ様子を見ながら入れるとよいと思います。

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つくれぽ

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ととめし。 @cook_40331890

2020/08/10 13:00に公開

おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に！いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます！！洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん（ととめし）の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています！

このレシピのキーワード

あんかけご飯にんじんエリンギピーマン豚ひき肉酒玉ねぎ

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