材料をそろえる

白菜は真ん中の白い部分と周りの葉の部分を分ける。白菜の白い部分も葉の部分も3cm幅に切って分けておく。

玉ねぎは薄切り、人参は5cmの千切りにする

鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

片栗粉を適当な袋に入れたものを用意する。軽く塩こしょうした鶏むね肉を片栗粉でまぶし、余分な粉をはたく

フライパンを熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を、油なしで弱火で焼く

両面焼いて、皿に取る

フライパンにバターとにんにくを入れて、弱火で加熱する

焦がさないように、玉ねぎ・人参を炒める

白菜の白い部分を入れて

火が通りにくい様なら、弱火にして、蓋をして蒸し焼きにする

時々、蓋を取って混ぜる

白菜の葉の部分を入れて

砕いたコンソメを入れて

鶏むね肉を戻し入れて

塩、こしょうを入れて

豆乳を入れて

水溶き片栗粉でとろみをつけて、火を止める

出来上がり！