簡単♪クリームチーズとくるみマフィン
kaana57 @kanakosato
香ばしいくるみとクリームチーズの塩気が相性GOOD◎
ホットケーキミックスで簡単調理なので、親子クッキングにも♪
このレシピの生い立ち
低GIのキャロブシロップをいただいたので、ヘルシーなオリーブオイルと合わせて大人のマフィンを作りました。
簡単♪クリームチーズとくるみマフィン
香ばしいくるみとクリームチーズの塩気が相性GOOD◎
ホットケーキミックスで簡単調理なので、親子クッキングにも♪
このレシピの生い立ち
低GIのキャロブシロップをいただいたので、ヘルシーなオリーブオイルと合わせて大人のマフィンを作りました。
作り方
- 1
くるみを油をひかずにフライパンで5分炒り、粗熱をとって細かく砕く。
クリームチーズを8mm角程度に切る。 - 2
☆を泡立て器でよく混ぜ合わせ、なじんだらホットケーキミックスを入れてゴムべらで大きく混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、なめらかになったらくるみとクリームチーズをざっくり混ぜ合わせる。
- 4
オーブンを170度に予熱する。
生地をマフィンカップに7等分し、天板に並べる。 - 5
予熱したオーブンで20分焼く。
- 6
粗熱を冷まし、お好みで食べる直前にシロップ（分量外）をかける。
- 7
※レシピブログ『フーディストノート』でレシピ紹介していただきました。
どうもありがとうございます。
→ - 8
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/49639/
コツ・ポイント
・ホケミは混ぜ過ぎず、手早く混ぜ合わせることで美味しく仕上がります。
・キャロブシロップは自然な甘さ、はちみつはしっとり、メープルシロップは風味が際立ち、それぞれの味わいが楽しめます。
・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
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