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ジタンさんのチャチャっとビビンバ
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ジタンさんのチャチャっとビビンバ-レシピのメイン写真

ジタンさんのチャチャっとビビンバ

SimpleMeal
SimpleMeal @cook_40249676

肉味噌をチャチャっと作ってしまえば、それだけで丼ができます。夏の暑い日のランチに！
このレシピの生い立ち
ビビンバって牛肉で作っていたんですけど、豚ひき肉でもいいんじゃない？と思って肉味噌を作ってみました。

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SimpleMeal @cook_40249676

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ビビンバって牛肉で作っていたんですけど、豚ひき肉でもいいんじゃない？と思って肉味噌を作ってみました。

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材料

4人前
  • ネギ 1本
  • 豚ひき肉 300g
  • 生姜チューブ 3cmくらい
  • にんにくチューブ 3cmくらい
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ご飯 4人前
  • 卵黄 4個
  • 市販のナムル 2パック
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作り方

  1. 1

    肉味噌を作ります。フライパンにごま油を入れる。小口切りにしたネギと豚ひき肉を入れる。生姜とにんにくも入れる。

  2. 2

    肉の色が変わるまで炒める。醤油、蜂蜜、コチュジャン、豆板醤を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。肉味噌の出来上がり。

  3. 3

    器にご飯を盛り、ナムルを乗せて、肉味噌を乗せる。一番上に卵黄を乗せる。

  4. 4

    ぐじゃぐじゃに混ぜて召し上がれ！

コツ・ポイント

肉味噌を作っておけば、ビビンバにも、担々麺の具にも、肉味噌丼の素にもなります。

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SimpleMeal
SimpleMeal @cook_40249676
2020/08/06 07:50に公開
一汁一菜を目指しています。
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このレシピのキーワード

ビビンバ ねぎ 豚ひき肉 はちみつ コチュジャン ご飯 卵黄

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