さけるチーズの簡単カプレーゼ
健康検定協会 @Kenko_kentei
管理栄養士・望月理恵子監修の紫外線対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
日差しが強くなってきたので、紫外線対策として考案したレシピです。
さけるチーズの簡単カプレーゼ
管理栄養士・望月理恵子監修の紫外線対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
日差しが強くなってきたので、紫外線対策として考案したレシピです。
作り方
- 1
さけるチーズとミニトマトは薄切りにする。（5mm程度）
●を混ぜ合わせる。
- 2
チーズ・ミニトマト、●をボウルに入れて混ぜ、10分ほどおき、味が馴染んだら、器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
トマトに含まれるリコピンやβカロテンは抗酸化作用が強く、紫外線によるダメージ軽減におすすめです。リコピンやβカロテンは、チーズやオイルの油脂と一緒に摂ることで吸収がよくなります。
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