女子高生のお弁当④

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

鉄分をとるために、小松菜入りメンチカツとイカひじきを入れました。

このレシピの生い立ち
高校生女子のお弁当です。

女子高生のお弁当④

鉄分をとるために、小松菜入りメンチカツとイカひじきを入れました。

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高校生女子のお弁当です。

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材料

1人分
  1. ご飯 150g
  2. 小松菜入りメンチカツ 2個
  3. キャベツ昆布あえ 適量
  4. イカひじき 適量
  5. ミニトマト 1個
  6. 茹でブロッコリー 1個
  7. レンジたまご焼き 1/4個
  8. 味噌汁 適量
  9. りんご 適量

作り方

  1. 1

    小松菜入りメンチカツ
    レシピID 20445517参照

  2. 2

    キャベツの昆布あえ
    ③を参照

  3. 3

    キャベツ、人参を食べやすい大きさに切り、レンジで3〜5分温め、水でさらす。野菜をしっかり水を切り塩昆布であえる。

  4. 4

    イカひじき
    レシピID 19713814参照

  5. 5

    トマト

  6. 6

    茹でブロッコリー
    小さく切って、茹でる。

  7. 7

    レンジたまご焼き
    ⑧を参照

  8. 8

    お椀にラップをひき、そこに卵をを落とし砂糖、醤油で味付け。ラップを包みレンジで2:20ぐらいチンする。

  9. 9

    味噌汁
    具:キャベツ、えのき、油揚げ

  10. 10

    りんご

コツ・ポイント

メインの小松菜入りメンチカツは前日に揚げる。

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リミコリン
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富山県出身、現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが、料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく、ケーキ教室、パン教室にも習っていました。ズボラなので、簡単で、家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級、美腸プランナー2級取得           
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