鶏肉とひよこ豆のカレー

nanaminn
nanaminn @cook_40090779

お料理自慢薄力粉 を使ってグルテンフリーのヘルシーカレーを作りました!
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ったお料理を考えて、大好きなカレーでできないか研究しました。

鶏肉とひよこ豆のカレー

お料理自慢薄力粉 を使ってグルテンフリーのヘルシーカレーを作りました!
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ったお料理を考えて、大好きなカレーでできないか研究しました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 100g
  2. ひよこ豆 茹でたもの 50g
  3. かぼちゃ 70g
  4. にんじん 50g
  5. ヨーグルト 100g
  6. バター 10g
  7. 大2
  8. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大2
  9. 塩胡椒 少々
  10. トマトジュース 170cc
  11. カレー粉 大2
  12. きび砂糖 小2
  13. オイスターソース 小1
  14. お好みでクミンシード 少々
  15. ニンニク、生姜お好みで 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒をして米粉をまぶしておく。
    かぼちゃとにんじんはレンジで3分茹でておく。
    カレー粉、トマトジュース等調味料は混ぜておく。

  2. 2

    バターを熱しにんにくや生姜を炒め、米粉をつけた鶏肉を焼く。
    焼き色がついたら、ひよこ豆、かぼちゃ、にんじん、酒をいれる。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、トマトジュース等調味料、ヨーグルトを入れて煮立てる。クミンシードをお好みで。

コツ・ポイント

調味料を混ぜ合わせておくこと。鶏肉に米粉をまぶしておくこと。

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nanaminn
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会社員兼主婦です。本当はお料理作るの大好きなのですが、時間がなく、スピードクッキングが得意?です。新しいメニューに挑戦するのは大好きなのでレシピを参考にして作ったり、自分で考えたりして楽しみたいです。
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