長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切って器に入れておきます。

鶏肉は一口大に切り、Aを振って5分程置き、人参は短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは薄切りにします。

鍋にBを中火で温め、一煮立ちしたら2を加えて10分程煮ます。混ぜ合わせたCを回し入れて全体にとろみをつけます。

2に4をかけ、生姜をのせてお好みでねぎを散らします。