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生姜香るあんかけだしうどん
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生姜香るあんかけだしうどん-レシピのメイン写真

生姜香るあんかけだしうどん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

つゆの旨味に生姜が効いて身体じんわりと温まり、野菜もたっぷりで美味しいですよ♪
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体内温度を上げよう♪身体ぽかぽかレシピのご提案です♪

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生姜香るあんかけだしうどん

七福醸造
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材料

2人分
  • 長うどん 1袋(200g)
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • A:白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  • A:料理酒 小さじ1
  • 人参 1/4本
  • 白菜 大2枚
  • 生しいたけ 2枚
  • B:水 500ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ3
  • B:本みりん 大さじ1
  • C:水 大さじ1
  • C:片栗粉 大さじ1
  • 生姜(おろす) 1/2かけ
  • 万能ねぎ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 生姜香るあんかけだしうどん作り方1写真
  2. 2

    長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切って器に入れておきます。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、Aを振って5分程置き、人参は短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは薄切りにします。

  4. 4

    鍋にBを中火で温め、一煮立ちしたら2を加えて10分程煮ます。混ぜ合わせたCを回し入れて全体にとろみをつけます。

  5. 5

    2に4をかけ、生姜をのせてお好みでねぎを散らします。

コツ・ポイント

うどんは白玉や冷凍うどんでも代用できます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/10/18 06:48に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 白菜 片栗粉 しいたけ にんじん 鶏もも肉 酒 こねぎ しょうが

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