旬の味覚を味わう♪ 具だくさん味噌汁
NECOROB @cook_40120763
山のもの、海のもの、秋の食材を使った具だくさんのほっこり味噌汁。
食物繊維やタンパク質も摂れる、満足感のある汁物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた季節を感じる食材を使って味噌汁に仕上げました！
具だくさんにすることで満足感もあるし、栄養も取れるので一石二鳥！！
「どんこ」と「生鮭」は、バター醤油の味付けでおかずとしても美味しくいただきました♪
旬の味覚を味わう♪ 具だくさん味噌汁
山のもの、海のもの、秋の食材を使った具だくさんのほっこり味噌汁。
食物繊維やタンパク質も摂れる、満足感のある汁物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた季節を感じる食材を使って味噌汁に仕上げました！
具だくさんにすることで満足感もあるし、栄養も取れるので一石二鳥！！
「どんこ」と「生鮭」は、バター醤油の味付けでおかずとしても美味しくいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむく。大根と人参は薄くいちょう切りにし、椎茸は軸を切ってから薄くスライスしておきます。
- 2
かぼちゃと生鮭は食べやすい大きさにカット。
具材の準備ができたら、鍋に水→人参と大根を入れ火をつけて3分煮る。 - 3
次に、顆粒だしを入れ全体を軽くかき回した後、かぼちゃ、椎茸、生鮭を入れて蓋をして4分ほど煮ます。
- 4
一旦火を止めてから味噌を溶き入れる。
食べる直前に再度火をつけ温めて、仕上げに青ネギを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
根菜類は煮る時間を少なくするために、薄くいちょう切りにしました（人参は皮を剥かずにそのまま）。
今回は、生鮭を使いましたが、程よい脂を持った鰤、水炊きと相性の良い鱈の切り身もおすすめです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029605
