だいこん、にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし切りにする。
きのこは食べやすいサイズに解しておく。

ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ、斜め切りにして1分ほど水にさらしアクを抜く。

フライパンにごま油を熱し、だいこん、にんじんごぼう、玉ねぎを炒める。

食材に火が通ったら鍋に移し入れ、☆調味料を投入し15分程中火で煮る。

きのこ、豆腐、冷凍里芋を入れ、★調味料を加え一煮立ちさせる。私は味が染みていた方が好きなので30分くらい火にかける。

味見をして、味を整えたら完成。