子供用茶碗に8分目位の水を入れ、レンジで600w1分10秒温める
冷蔵庫から出した冷えた玉子をそのお湯に入れ７分放置する

耐熱の型にアルミカップやクッキングペーパーを入れたもの（紙のマフィンカップでも）を用意し、天板の上に乗せておく

我が家ではカボチャを圧力鍋で蒸してペーストにし製氷皿に入れて冷凍庫にストックしています。こちらはそれを解凍したものです

トッピング用のカボチャを1cm幅に切って耐熱皿に入れ、水を大さじ1入れて600w2分レンジで加熱する

ボウルにお湯で温めた玉子ときび砂糖を入れる

きび砂糖が溶けるようによく混ぜる

米油を入れ、とろんとするまで（乳化させる）手早く混ぜる

ヨーグルトと牛乳を加えて更に混ぜる

ホットケーキミックスをザルで振るいながら、３回に分けてさっくりと混ぜる

シナモンパウダーを入れて混ぜる

※シナモンが苦手な方は、なくして下さい。

カボチャペーストを入れよく混ぜる

飾り用のカボチャと粗く刻んだアーモンドをトッピングする

オーブン180度で20~25分焼く。
我が家のオーブンでは、下段20分上段5分で丁度良かったです

竹串でさして、中まで火が通っていれば完成です

表面はカリッと、中はふんわりしてます

※すぐに食べない場合は、ラップをして下さい

次の日の朝も、しっとりして美味しいですよ