大根を大ぶりに切って、下茹でする。コンビーフをフォークなどで荒くほぐしておく。

大根を鍋に入れ、ヒタヒタくらいの出汁を入れる。鷹の爪とコンビーフを加え、ほぐしながら煮る。

煮えたら好みの量の味噌を入れる。

鷹の爪との代わりに、小葱や青のりを添えると彩りが良くなりますがなくてもいいです。