シンプル簡単な【茄子と豚の味噌炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルに味噌・砂糖・酒のみで味付けした『豚と茄子の味噌炒め』です。シンプル簡単で、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、ずっと作っている物なんです。
しっかり味なのでお弁当にもおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り取り、皮を縞目に剥いて縦半分に切り、一口大の乱切りにする。
- 2
ピーマンは種を取り除いて一口大に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに●を合わせてよく混ぜておく。
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- 4
フライパンに油を敷き強めの中火に掛ける。茄子を加えて全体に焼き色を付ける様にじっくりと焼く。
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- 5
茄子にほぼ火が通ったらピーマン・豚肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったら●を加えて全体に炒め合わせて火を止める。
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
茄子が柔らかくなるまでじっくりと焼きます。焦げる様であれば火を少し弱めて下さい。
最後は全体に手早く炒め合わせ、調味料が全体に絡んだら直ぐに火を止めます。
味噌はもう少し減らしていただいても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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