米粉を使って、鶏皮おつまみ！
Mu～ @cook_40296443
米粉でパリパリジューシー、鶏皮おつまみデス。米粉効果でボリュームがでます♬ビールのお供などに！
このレシピの生い立ち
歯応えのある、鶏皮が食べたくて米粉を付けて焼いてみました！
米粉を使って、鶏皮おつまみ！
米粉でパリパリジューシー、鶏皮おつまみデス。米粉効果でボリュームがでます♬ビールのお供などに！
このレシピの生い立ち
歯応えのある、鶏皮が食べたくて米粉を付けて焼いてみました！
アプリでひらく作り方
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今回、こちらの「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使いました！
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鶏皮を食べやすい大きさにカットする。包丁でなく、キッチン鋏を使うと便利！1/2 〜1/3 くらいに小さくなります。
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鶏皮の黄色い脂身を取り除く。包丁で削ぐように。してもよいですが我が家ではここでもキッチン鋏。要らない脂身を摘んでカット！
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鶏皮の皮の部分に米粉を『さっと』つける。
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皮を下にして、フライパンにひきつめて、塩を軽くふる。弱火と中火の間くらいで焼く。
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あぶらが出てきて、鶏皮は小さく縮みます。
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余分な油はキッチンペーパーで拭き取りながら18〜20分焼く。皮がパリパリになったら〜
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出来上がり╰(*´︶`*)╯♡
お好みで、追加ソルト。そして、胡椒をどうぞ。レモンを添えてます♬ -
コツ・ポイント
☆米粉の付け過ぎに注意して下さい。米粉をたくさん付けると、粉っぽさが口に残ります。
つくれぽ
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