ゴロゴロさつま芋と黒糖の米粉焼きドーナツ

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

しっとりもちっとした米粉の焼きドーナツ。黒糖とさつま芋で素朴な優しい味です。
このレシピの生い立ち
からだにやさしい、子どもにもお年寄りにも好まれるような飽きのこないお菓子ができました。

ゴロゴロさつま芋と黒糖の米粉焼きドーナツ

しっとりもちっとした米粉の焼きドーナツ。黒糖とさつま芋で素朴な優しい味です。
このレシピの生い立ち
からだにやさしい、子どもにもお年寄りにも好まれるような飽きのこないお菓子ができました。

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材料

6個分
  1. さつま芋 約100g
  2. 〇黒糖(粉末) 大さじ2
  3. <ドーナツ生地>
  4. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 80g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 卵(M) 1個
  7. 黒糖(粉末) 30g
  8. サラダ油 30g
  9. 豆乳(牛乳) 60g

作り方

  1. 1

    さつま芋は、1cm弱の小さな賽の目に切る。水にさらして水気を切り小鍋に入れる。黒糖とひたひた位の水を加えて火にかける。

  2. 2

    弱火でコトコト煮て、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら火からおろし粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに米粉とベーキングパウダーと黒糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。サラダ油、牛乳、溶き卵も加えて混ぜる。

  4. 4

    さつま芋の甘煮を加えて混ぜたら、油(分量外)を塗った型にスプーンを使って分け入れる。180℃予熱オーブンで15分焼く。

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みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
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素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌 ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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