さつまいもとカブの味噌汁
作り方
- 1
鍋に水と日高昆布を先に入れて置いておく
-
- 2
その間に他の具材を切る
- 3
①かぶは皮付きで。
②かぶの葉
③玉ねぎ
の順に入れて火をかけます
◯強火 -
- 4
沸騰する直前からさつまいもをいれます
※煮崩れ防止のため - 5
さつまいもを入れたあとに白ダシ、和だしの順に入れて煮込みます。
◯中火
- 6
さつまいもに竹串が通ったら、火を止め味噌を！
- 7
完成
◯次の日にはダシとして入れた日高昆布も柔らかく美味しく食べられます -
コツ・ポイント
食材のムダなし！
皮や葉も美味しい食べよう！
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