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だし香る　紅白なます
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だし香る　紅白なます-レシピのメイン写真

だし香る　紅白なます

下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525

紅白なますは、見た目も鮮やかで新年を喜ぶ料理。大根とにんじんは土の中に根を張ることから、家族の土台を築くことを願います。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：47ｋcal
食物繊維：4.7ｇ
食塩相当量：0.1ｇ

紅白なますは、見た目も鮮やかで新年を喜ぶ料理。大根とにんじんは土の中に根を張ることから、家族の土台を築くことを願います。
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だし香る　紅白なます

下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525

紅白なますは、見た目も鮮やかで新年を喜ぶ料理。大根とにんじんは土の中に根を張ることから、家族の土台を築くことを願います。
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食物繊維：4.7ｇ
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紅白なますは、見た目も鮮やかで新年を喜ぶ料理。大根とにんじんは土の中に根を張ることから、家族の土台を築くことを願います。
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材料

  1. 大根 1/4本(400ｇ)
  2. にんじん 1/2本(100ｇ)
  3. お酢 大さじ4(60ｇ)
  4. 砂糖 大さじ2(18ｇ)
  5. 白だし 大さじ2(30ｇ)
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮をむき、細切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と分量外の塩を大さじ1程度入れ、軽くもんで10分ほど置く。

    • だし香る　紅白なます作り方2写真
  3. 3

    ②がしんなりしたら水でさっと洗い、水気をよく絞る。

  4. 4

    フリーザーバッグにお酢、砂糖、白だしを入れて混ぜる。

    • だし香る　紅白なます作り方4写真
  5. 5

    ④に③を入れて空気を抜き、冷蔵庫で3～4時間ほど休ませる。

    • だし香る　紅白なます作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

    • だし香る　紅白なます作り方6写真

コツ・ポイント

【新年】【おせち】【紅白】【酢の物】【漬物】【だし】【子供も食べやすい】【箸休め】【まろやか】【管理栄養士】

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下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525
2022/12/20 01:05に公開
下島調剤薬局の管理栄養士が考えるレシピを更新中！減塩や時短レシピ、基本の調理法方から季節のレシピ色々なテーマで更新したいと考えていますのでたくさんのご意見お待ちしております！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030565
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