衣がカリカリざくざく☆ニジマスの唐揚げ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
冷凍ニジマスを解凍して作ったレシピ☆じっくり揚げたので骨までペロリ！ざくざくの衣が噛むたび美味しいっ！ニジマスの唐揚げ
このレシピの生い立ち
最近天ぷら粉を買いました
今更ですが、便利すぎた
衣がカリカリざくざく☆ニジマスの唐揚げ
冷凍ニジマスを解凍して作ったレシピ☆じっくり揚げたので骨までペロリ！ざくざくの衣が噛むたび美味しいっ！ニジマスの唐揚げ
このレシピの生い立ち
最近天ぷら粉を買いました
今更ですが、便利すぎた
作り方
- 1
以前釣ってきたニジマスを冷凍庫で保存していたので、そちらを水で解凍して使いました
- 2
解凍した魚の水気をよくとり、ぶつ切りにします
衣は、★を全て混ぜ、お箸からどろっとぽたっと落ちるくらいにお水で調整します - 3
水気を切った魚に小麦粉を軽くまぶしてから、揚げ衣をよく絡ませ
中火であたためた揚げ油で、じっくり焼きます - 4
両面だいたい6〜8分ほど、火を弱めたりしながらじっくりこんがり揚げたら完成っ
- 5
こちらは、バター醤油で焼いたレシピです
参照ID: 20996513
コツ・ポイント
揚げ衣をからませるまえに、軽く小麦粉をふること。よく絡まります
生魚を冷凍にするときは、よく洗い、お水に入れたまま冷凍します。(ジップロックなどに入れる)
解凍するときは、氷が溶けるまでお水をちょろちょろ出し続ける
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030635
