① 南瓜は１㎝角切りに切り、耐熱皿で６００ｗ約５分それぞれ加熱する。

② ボウルに卵・砂糖又は黒糖を入れてよく混ぜ、牛乳・サラダ油も加えて混ぜ合わせる。

③ ②の中に皮なし南瓜とホットケーキミックスを（ふるいながら）、混ぜて型に流す。

④ ③にトッピング用の南瓜をのせて、蒸し器で強火１０分位蒸し菜箸でさして何も付かなければ出来上がり。