最近自分の中で流行っている豆板醤シリーズ。安く手に入り易いえのきと少し余した豚ひき肉をご飯がすすむおかずに仕上げました。
このレシピの生い立ち
えのきが安かったので、何か小皿おかずにしようと購入し、ひき肉が少し余っていたのでそぼろっぽくしてパンチを加えてみました。にんにく、豆板醤ご飯がすすむに決まってます。これは簡単に作れてリピートメニューだなと感じました。