レンジでりんごとさつま芋のジャム餡

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

レンジで水分を飛ばし、りんごとさつま芋の美味しいがギュっと詰まったジャム餡になりました。とっても応用の効くジャム餡です。
このレシピの生い立ち
万能なリンゴとさつま芋のジャムでもなく餡でもない、餡のようなジャムを作って色々なお菓子やパンを作ってみたかったので…
美味しくできますように

レンジでりんごとさつま芋のジャム餡

レンジで水分を飛ばし、りんごとさつま芋の美味しいがギュっと詰まったジャム餡になりました。とっても応用の効くジャム餡です。
このレシピの生い立ち
万能なリンゴとさつま芋のジャムでもなく餡でもない、餡のようなジャムを作って色々なお菓子やパンを作ってみたかったので…
美味しくできますように

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. さつま芋(加熱、皮むき) 100g
  2. りんご(できれば紅玉 1個
  3. 豆乳 40g
  4. 砂糖 40~50g
  5. レモン果汁 小1

作り方

  1. 1

    ラップをしてさつま芋と豆乳をレンジで600w1分30秒

  2. 2

    フォークなどで滑らかになるまでつぶす

  3. 3

    りんごの皮をむき、すりおろす

  4. 4

    すり下ろしたりんごとレモン果汁、砂糖をさつま芋と混ぜてラップをせずに、600w2分

  5. 5

    レンジから取り出し、粗熱を取るように、50度くらいまでになるようにフォークなどで混ぜる

  6. 6

    4⃣と5⃣を全部で5回繰り返す

  7. 7

    粗熱を取った段階でもったりと餡のようになっていれば、完成です

  8. 8

    美味しくできますように

コツ・ポイント

さつま芋とりんごの水分量によりそれぞれ個体差があるので、レンジの回数は状態を見計らって時間や回数を増減してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
もっと読む

似たレシピ