甘辛☆鶏そぼろ
ちょび髭男爵 @cook_40340312
甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
このレシピの生い立ち
甘めな鶏そぼろが食べたい！と思ったので作ってみました。えのきを入れて違う食感もプラスしてあります。
甘辛☆鶏そぼろ
甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
このレシピの生い立ち
甘めな鶏そぼろが食べたい！と思ったので作ってみました。えのきを入れて違う食感もプラスしてあります。
作り方
- 1
えのきだけ、生姜はみじん切りにしておく。
- 2
鍋に鶏ひき肉、えのきだけ、生姜、☆を入れ、混ぜ合わせておく。
-
- 3
鍋を中火にかけ、箸を4、5本まとめて持ち、混ぜながら具材に火を通していく。
-
- 4
汁気が少なくなってきたら弱火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら、汁気を飛ばしていく。
- 5
煮汁が出なくなるまで煮詰めたら完成。
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉はダマになりやすいので、ダマをほぐすように手早くかき混ぜながら火を通すといいです。
えのきだけは入れなくても作れます。
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