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夕顔と海老のすまし汁
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夕顔と海老のすまし汁-レシピのメイン写真

夕顔と海老のすまし汁

JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii

夕顔には食物繊維がたっぷり♪美味しく食物繊維がとれる汁物です!
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JA魚沼うんめぇ
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材料

4人分
  • 夕顔 300ℊ
  • 海老 8尾
  • だし汁 3カップ
  • A:しょうゆ 大さじ2
  • A:みりん 大さじ2
  • A:酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    夕顔は1㎝位のさいの目切りにしやわらかくなるまで茹でる。えびは殻をむき茹ででおく。

  2. 2

    鍋にだし汁とAを入れ温める。

  3. 3

    お椀に茹でた夕顔と海老をいれ、そこに鍋で温めた汁を注いで完成!

コツ・ポイント

冷凍の海老の場合は塩水で解凍するとぷりぷりになります。

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JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
2022/10/17 01:48に公開
魚沼のうまいはココにある!新潟県の魚沼地域にあるJA魚沼が管理するページです。魚沼産の農畜産物を使用し作った美味しいレシピを公開中(*^^*)※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

すまし汁 エビ 酒 ゆうがお

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