厚揚げを一口大に切る。

ほうれん草を5㎝程度、椎茸を薄切り、長ネギを斜め薄切りにする。

ホワイトソースの調味料※を混ぜる。

耐熱ボウルに厚揚げと野菜を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。

レンジから取り出し、米粉を入れ、混ぜる。

手順3のホワイトソースの調味料を入れ、混ぜる。

ラップし、600Wのレンジで2回加熱する。
1回目、1分加熱し混ぜる。
2回目、1分加熱し混ぜると、とろみがつきます。

器に盛り、ピザ用チーズをかける。

200度のオーブンで、15分程度焼いたら完成♪
オーブントースターで焼いても大丈夫です。