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ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し
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ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し-レシピのメイン写真

ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し

アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413

この時期のみの味覚！そして元から安いのがさらに見切られてる事も多いシャケの白子！美味しく食べない手は無いですよね！☺️
このレシピの生い立ち
安い！その上で見切られることも多い！安くて旨いなら使わない手は無いですよね！( ◜ω◝ )
ちなみに鮭の白子は唐揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ！市販の粉の配分通りに揚げてオッケーです！

この時期のみの味覚！そして元から安いのがさらに見切られてる事も多いシャケの白子！美味しく食べない手は無いですよね！☺️
このレシピの生い立ち
安い！その上で見切られることも多い！安くて旨いなら使わない手は無いですよね！( ◜ω◝ )
ちなみに鮭の白子は唐揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ！市販の粉の配分通りに揚げてオッケーです！

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ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し

アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413

この時期のみの味覚！そして元から安いのがさらに見切られてる事も多いシャケの白子！美味しく食べない手は無いですよね！☺️
このレシピの生い立ち
安い！その上で見切られることも多い！安くて旨いなら使わない手は無いですよね！( ◜ω◝ )
ちなみに鮭の白子は唐揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ！市販の粉の配分通りに揚げてオッケーです！

この時期のみの味覚！そして元から安いのがさらに見切られてる事も多いシャケの白子！美味しく食べない手は無いですよね！☺️
このレシピの生い立ち
安い！その上で見切られることも多い！安くて旨いなら使わない手は無いですよね！( ◜ω◝ )
ちなみに鮭の白子は唐揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ！市販の粉の配分通りに揚げてオッケーです！

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材料

2人分
  1. 鮭の白子 300g
  2. 塩 小1
  3. 生姜 輪切1cm×3
  4. 料理酒 50ml
  5. 水 50ml
  6. しめじ 半株
  7. 味ぽん 大2
  8. めんつゆ 大1
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作り方

  1. 1

    白子を2～3cm幅に切り、ザルに入れて塩で揉む。
    その後流水で洗ってヌメりを取る。

    • ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    ※生臭いのが苦手な方は、お湯を100mlでもいいので沸かしておいて、ザルにあけた白子にかけて湯引きをしましょう！

  3. 3

    フライパンか鍋に生姜、料理酒、水、白子、しめじを入れて中火で3分、フタをして蒸す。

    • ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    赤い面を裏返してさらにフタをして2分中火で蒸す。

    • ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    白子を器によそったら空いたフライパンにポン酢、めんつゆを入れて回して混ぜる。それを盛り付けた白子にかける。

    • ふわふわむにむに！鮭の白子の酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

湯引きの後は流水で軽く洗ってくださいね(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ

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アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413
2022/10/18 10:56に公開
　おはしゅりんぷ！Splatoon2の広場シェフことアキガセのテナガエビです！( ˙꒳˙ )　お料理を始めたばかりの方も簡単に美味しく作れるような品を中心に載せるつもりです！お料理慣れしてる方には回りくどい書き方をするかもしれませんが、どうかご容赦を！_( :⁍ 」 )_　私の載せてるお料理作りたいと思った方は、蜂蜜、オイスターソース、味覇、チリソース！これらを揃えておくことをオススメします！
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